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Vino Tinto con D.O. Tacoronte-Acentejo de Bodegas CHP
D.O. Tacoronte-Acentejo
Double Gold 2014 International Wine Competition / Oro Berliner Wein Trophy 2015 / Plata en Decanter 2015
Listan negro / Negramoll
Bodegas CHP
Balcón Canario procede de nuestras fincas de la la Matanza y el Sauzal, estos dos vinos son un coupage de uvas como listán negro, negramoll, y en menor proporción aportaciones de: tintillos y vidueños. Está hecho de forma tradicional , permaneciendo meses en depósitos de acero inoxidable y meses en botella.
Las variedades de uva utilizadas son 60% listan negro, 30% negramoll y el resto tintilla.
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La uva del vino es seleccionada, para realizar una corta maceración peculiar pre-fermentativa en frío y posterior crianza sobre lías, para después pasar a una maceración a baja temperatura.
Características del vino:
Contiene Sulfitos.
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