Elaboración: En 1956 una profunda ola de frío heló todos los olivos (Olea Europaea) de L’Avellà y de buena parte de Cataluña. Aquellos troncos centenarios, hoy rebrotados sobre suelos calcáreos y muy pedregosos, producen las Arbequinas de MontRubí. Recién recolectadas a mano y por extracción en frío, conservando sus propiedades antioxidantes, dan lugar a...